營養101: 如何聰明面對資訊 [基礎篇]

NUTRITION 101

6/21/2021

“網上提供的資訊可信嗎?”、“新聞的內容是真還是假?”、“有沒有Fact Check (FC)?”….相信以上的問題您曾經提出過。在這「後真相時代」(Post-truth era)，資訊泛濫的程度遠超過我們大腦可以接受範圍，從而導致我們過濾訊息的功能出現故障，加上假新聞、內容農場、偽科學、虛假資訊等等百花齊放，如何正確判斷資訊真偽 (包括數據素養) 以及尋找可靠的資訊來源是這個時代的必備基本知識。我認為這個基本知識必須推廣出去，因此將自己所學的技巧整理和大家分享，不過內容有點多，最終分為基礎篇及進階篇，一般來說，基礎篇足夠處理日常生活上的資訊，而進階篇主要針對如何閱讀科學文獻。

錯誤資訊的定義
一切先由定義開始，沒有定義只會出現「龍門任你擺」的情況。我們先要分清楚虛假資訊(Misinformation)、誤導資訊(Disinformation)、假新聞 (Fake news)、內容農場 (Content farm) 和偽科學 (Pseudoscience)的定義：

不論有沒有意圖誤導，散佈虛假訊息即歸類為Misinformation，通常沒有一個特定的發放來源。
Disinformation則是刻意散佈誤導別人的虛假訊息。
假新聞通常有轟動性並且模仿新聞報導形式的虛假訊息。
內容農場是指網站為了網絡廣告等商業利益，以各種手段生產大量具吸睛標題的文章，藉此增加點擊流量，不過內容一般不盡不實，真假夾雜。
偽科學是指任何經宣稱為科學，或描述方式看起來像科學，但實際上並不符合科學方法基本要求的知識、缺乏支持證據，經不起可信性測試，或缺乏科學形式的理論、研究方式或是信仰。

如何對付內容農場和假新聞
曾經有朋友Send了一篇文章給我，我看完標題及內容後感到不協調，結果我用了半小時在網上FC，發現文章來自內容農場，然後告訴朋友不要相信。當時覺得浪費了半小時搜尋時間，有沒有更快捷的方法呢? 畢竟對我來說內容農場是屬於不可靠的資訊來源，直接擋掉最好。幸好世界上有無私的人士 (Credit to Danny Lin)，製造了一個Open source 兼容Firefox / Chrome / Edge瀏覽器套件，名稱叫 ”Content Farm Terminator”，大家可以前往https://github.com/danny0838/content-farm-terminator了解一下。

至於假新聞，我們可以參考國際圖書館協會聯盟 (IFLA) 發佈的終止假新聞檢查表：

想想來源 – 簡單調查消息來源的網站，看看這個網站的動機與內容。
閱讀內文 – 標題通常為了點閱率而誇大，你應該繼續閱讀整個內容。
確認發佈者 – 上網搜尋一下這個新聞的發佈者，他們是可信嗎? 他們真實存在嗎?
其它佐證 – 點選文章中更多的連結，確認那些連結能佐證消息。
檢查日期與地點 – 重新發佈過久的舊聞、錯的地點，並不一定與目前現實相關。
這是個玩笑嗎 – 如果新聞真的太誇張，上網深入搜尋該來源和發佈者。
我帶著偏見嗎 – 想想是否因為自身的偏見，而阻礙了對新聞的判斷。
請教專家 – 請教一位你能信任的專家，或者找尋終結謠言的網站 (相關網站可參考上載圖片)。

此外，在《新媒體判讀力》一書中，詳盡剖析十種科學假新聞的類型，每種類型同時有真實例子解釋，務必詳細閱讀。

如何在網上尋找可靠的營養資訊?
Well，相信大家對這個標題比較有興趣 (笑)，綜合PEN Nutrition建議以及《廚房裡的偽科學》一書內的指南，當面對營養資訊時，可參考以下幾點：

1. 留意資訊中的危險訊號

是否承諾/推廣快速解決方法 (quick fix)?
資訊根據奇聞軼事(個人故事/推薦) 作為證據
會向你引述古老的智慧，並且會告訴你「以前」更好
會試著向你推銷排毒法
會非常確定地告訴你所有的事
建議是否只基於單一的研究結果?
建議是否包括購買特殊產品或用營養補充品代替食物？
建議是否強調單一食物 (e.g. 超級食物)或營養素?
作者擁有甚麼專業資格?
網站上的信息是最新的嗎? (個人經驗：知識性書籍出版時間超過5年或以上一般屬於outdated；引用營養研究結果超過10年或以上要留意有否與現況不符，詳情留待進階篇探討)

2. 尋找在營養/運動營養領域有經驗的專業人士

註冊營養師 (RD, RDN, LDN, PDt, APD)
註冊營養學家 (英國AfN) (RNutr or ANutr)
認可運動營養師 (CSSD, SENR, RNutr [Sport Nutrition], Accredited Sports Dietitian)

3. 選擇值得信賴的網站

從可信賴的來源(例如教育機構，政府機構和專業組織)中查找網站。這些網站通常以.edu，.gov或.org結尾。

批判性思維工具：分辨Bullshit與偽科學
除了上述的方法外，還有沒有其他思維工具可以用呢? 有，絕對有，就是Carl Sagan’s Baloney-Detection kit，Carl Sagan是一位美國著名天文學家，同時也是有名的科普作家。他強調需要用懷疑的眼光去看待社會中各種事物，凡事要相信證據，而不是內心的感覺。Detection Kit 內容如下：

只要有可能，都必須對”事實”進行獨立確認。(即是Fact Check)
鼓勵知識淵博的人士對證據進行實質性的辯論。
權威所提出的論證沒有多大意義，因為權威都會犯錯。更好的說法是科學中沒有權威，最多也只有專家。
不要執行第一個引起你注意的花俏假設，應該考慮不同的假設，然後系統性篩選得出最後答案。
不要過度信賴自己的假設，這只是追求知識的一種方式。問問自己為什麼喜歡這個假設，並與其他假設進行公平比較，看看是否可以找到拒絕它的原因。
盡可能進行量化。(即是利用數據，想進一步提升數據素養，可以報讀梁啟智博士的網上課程《看見數據》或瀏覽www.datajournalism.com)
如果存在論證鏈，鏈中的每個環節都必須有效 (包括前提)。
奧卡姆剃刀 (Occam’s razor) - 如果有兩個假設可以很好地解釋數據，則選擇較簡單的方法。
詢問假設在原則上是否可以被偽造 (通過一些明確的檢驗證明是錯誤的)。換句話說，它可以測試嗎? 其他人可以複制實驗並獲得相同的結果嗎?

還有其他的批判性思維工具，由於篇幅有限，未能盡錄，大家有興趣可以在網上搜尋一下，例如 Harriet Hall 醫生的 Science Based Medicine YouTube Series。

結語
正確判斷資訊真偽 (包括數據素養) 以及尋找可靠的資訊來源是這個「後真相時代」的必備基本知識。捍衛真相，打擊任何假資訊、偽科學，確實人人有責，做好思維上的裝備，便不容易受騙了。最後，用美國前國務卿蓬佩奧 (Mike Pompeo) 的一句話總結全篇文章：