[Bitesize Series] 硝酸鹽 Nitrate
BITESIZE SERIESSPORTS NUTRITION
4/25/2022
• 膳食硝酸鹽是一種流行的補充劑,能增強長時間次最大運動 (submaximal exercise) 和短時間 (< 40mins) 高強度間歇性運動的運動表現
• 綠葉和根莖類蔬菜含有較多的硝酸鹽,例如菠菜、芹菜、火箭菜(芝麻菜)和紅菜頭
• 即時使用建議:在比賽或運動前 2-3 小時攝取310-560 mg的硝酸鹽;而訓練有素的運動員,延長攝取時間 (> 3日) 對其運動表現亦有一定程度的幫助
• 儘管每個人的反應不同,硝酸鹽補充品的副作用為腸胃不適。此外,攝取高於560mg的硝酸鹽,對運動表現似乎沒有更大的幫助
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